公共营养师-商品营养配比要求更加标准化
今年,各食品饮料企业对于营养师职位的需求明显增加。按照卫生部要求,明年5月,国内各食品饮料企业将正式结束目前的营养标签“过渡期”状态,转入强制实行《食品营养标签管理规范》,对营养配比的要求更加标准化。
记者在各大超市发现,货架上很多商品的食品营养标签有了新变化,除了文字说明,更显人性化的表格化营养标签已悄然上市。德芙巧克力等食品包装已换上了新营养标签,标签上不仅保留了规定的表格形式,而且进行了图形化标示;不仅按标准提供每100克食品的营养成分,还标有整包营养成分信息。而这也对从业者的素质提出新要求。
有多年从业经验的郑州元康营养师介绍,商品的营养标签是在营养合理配比的基础上形成的,可帮助大众了解不同食品的营养特点,以便根据自身需求构建均衡膳食,从而平衡地摄取营养元素。
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