选购月饼有什么诀窍
选购月饼有诀窍
一看。优质月饼大小均匀、周正饱满、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。表面金、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
二闻。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。
三品。广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。京式月饼松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，还会有一种苦涩味。
月饼包装得看仔细了
1、生产企业全称及详细地址是否标注清楚;
2、产品执行标准是否明确标识;
3、配料表、净含量等指标是否明示;
4、生产日期及保质期或保存期是否标明;
5、包装盒是否完好无损，看单块月饼包装是否完好;
6、消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性;是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。
温馨提示
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