吃烧烤是年轻人酷爱的一项热门活动，吃烧烤看似安全，却存在很多安全隐患，近新闻上又报道了一名花季少女在吃烧烤的时候，不小心被服务员用液态酒精洒满全身，导致严重烧伤。如果烧烤技术不够，食物没烧熟吃下去容易拉肚子，食物烤焦会产生多数致癌物质，危害人的身体健康，烧烤完后剩余的垃圾不清理也会污染环境。因此，在环保主题盛行的当下，不得不学会健康的烧烤手法。
今天介绍有名的成都烧烤——鱿鱼须的做法!
主料 鱿鱼头1个
辅料 香葱2g 熟芝麻1茶匙 孜然粉1茶匙 盐1/4茶匙 番茄酱1汤匙 黄酒1汤匙 细辣椒面1/2茶匙 蚝油2茶匙
步骤
1.鱿鱼头清洗干净，用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。
2.先用刀把鱿鱼头部切开。
3.去掉鱿鱼很硬的嘴。
4.再去掉鱿鱼的两个眼睛，以及鱿鱼头部稍硬的软骨。
5.顺着鱿鱼须的方向，把每个鱿鱼须子切开。
6.把鱿鱼须S形穿到钎子上，撒入盐略腌。
7.把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。
8.亨博电烤炉加电选择中火力，烤盘上倒入少许油，放入串好的鱿鱼须。
9.在鱿鱼两面刷一层油。
10.鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。
11.烤至鱿鱼须略收缩变色时，刷烧烤酱。
12.再烤1分钟，再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。
13.把烤好的鱿鱼须放到盘子上，撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。
14.亨博电烤炉去电，用纸巾趁热擦拭烤盘，把残渣及剩余的油擦掉。
15.再用拧干的布擦拭烤盘。
16.可以看出烤盘很容易边得干干净净，无需再用水洗涤。
鱿鱼须吃起来口感筋道，再配上孜然和辣酱的味道，简直妙极了。健康的烧烤技法带给我们健康的饮食生活，想要学会正确的成都烧烤技法!
温馨提示
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