中国饮食文化源远流长,自古以来,饮食文化不断发展丰富多彩,各地的特色小吃也是多种多样,在餐饮文化中,小吃不但起着文化传承的作用,更成为中国特有符号的象征,扮演重要角色。
风味小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称,是一种具有浓厚的地方特色的小吃,即可以作为宴席间的点缀,也可以作为早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,其特色鲜明,风味独特。往往是一个地区重要的特色表现,是所有游子对于家乡思念的“主要对象”。风味小吃因为是就地取材的,所以通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌;往往用本地所特有的材料精制而成的。所以吃风味小吃不仅能够品尝异地风味,而且还可以籍此了解当地风情风貌。
学风味小吃,四季经营没有淡季,其优势显而易见,简单,方便,省时又省事,大众化,经营更灵活,流动性,无需经验,无需太多资金,风险性极低,经营可大,可小,非常适合小本创业。
在这个社会,吃货的力量是很强大的,他们对吃的有着常人难以想象的热情,只要好吃,他们就不会去计较价钱等等其他因素。而小吃特别能吸引消费者,吃一次下来起码也是十几块,但是成本却不高,可谓是赚钱的好途径。
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