相信很多人第一次听肉夹馍，可能都以为是病句吧，其实不然。这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关
肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西小吃。无论是早上配豆浆，还是当主食、小吃。我们的肉夹馍都是非常解馋的哦。
而且如果说你自己懒得去街上，自己也是可以亲自动手的。我们的的面饼是很讲究的哦。面饼相对是比较硬的。做好的饼口感很棒，外焦里嫩，薄薄的，配上卤肉沫，很搭，后来烧饼来配，其实烧饼配这个反倒不好，太厚了，面饼太多了，不搭调。所以建议一定亲自做面饼，可以提前做好，早上吃的时候在烤箱里热一下就可以了，和新鲜出炉的是一样。五花肉卤的时候很简单，卤完汤汁不要倒掉，可以连续卤好多次，做为老汤。
今天的肉夹馍就简单介绍到这里了，总之无论走到哪，肉夹馍的生意都是非常红火的，如果说你看准了商机，想要经营一家肉夹馍，小编建议你好报一家专业的培训机构哦。
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