民以食为天，每个人都要吃饭。“吃货”这个词汇也随着人们对吃的热衷而越来越火，而更多的人追求特色，追求口味独特的小吃。特色小吃也因为它的成本低、口味好、受众群体多等优点而被很多人视为创业的佳选择。
国内巨大的人口市场，对餐饮行业的需求量相对而言也是特别多的。这也就是为什么那么多的人愿意投资餐饮行业。而现如今，随着人们生活水平的提高，人们在追求餐饮质量的同时，也更注重它的口感和独特性。据有关调查显示，近5年来，特色小吃餐饮一路狂飚，增长率达到2位数，在整个餐饮行业高居。而砂锅作为为国内大众所熟知的小吃，在创新与特色上面则显得更有空间。下面小编就和大家一起来探讨下，特色砂锅培训都包括哪些方面呢?
首先是砂锅的选用和处理
这是在做砂锅的基础的一步，当让也不是想象中的那么容易。在选择砂锅的时候一定要注意它的质量，好选用白色砂锅。再者就是香辛料的的配方技术的学习，这也是很重要的。
其次是食材的处理和搭配
大家知道砂锅是分很多种类的，每个不同的种类，它的材料，烫的底料选择，机器搭配都是非常讲究的。既然是特色砂锅，那么我们在配料方面就需要进行不断的尝试，最终才能搭配出美味的砂锅。
最后是餐厅的管理
一个好的餐厅光有好的食谱还不够，还要有好的管理。1：餐厅环境要干净整洁2：上菜速度一定要“快准狠”3：开源节流两手都要抓4：菜品要注重养生健康5：注意市场的变动6：可以和线上平台合作。
好的技术不是三言两语就能够说的完的，如果你想开一家有特色的砂锅店，就赶紧来厚学网咨询报道吧!
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