有的人想在餐饮方面发展，可是又没有足够的资本来支持大餐馆，所以很多人都会想尽办法来找一些比较有特色的餐饮小生意来经营，而冒菜就从餐饮小生意中脱颖而出。
冒菜怎么样经营由大家寻找很久的这一模式油然而生。一经面市深受大众喜爱、目前不仅四川火爆，而周边省如陕西甘肃等地也迅猛发展。它的前景大有普及全国之势。其因是冒菜这一项确确实实迎合了大家的需求，尽管冒菜是麻辣味型，但由于火锅通过几十年的发展各地对麻辣味均已接受，当今人们的口味也大大的改变了， 所以在小吃及一些快餐中对麻辣味的也越来越大，人们特别是年轻人对麻辣味不再反感，反而接受后还在对麻辣味加重，人的味觉本身也是越有刺激才会有胃口，所以冒菜这一新型式一定会流行全国是不言而喻的。
冒菜起源于成都，它是由火锅演变而来，因吃火锅消费高又比较花时间，店老板就苦思冥想找到了冒菜这一独特新颖的火锅快餐。冒菜以份数的模式经营，荤素各装冒篓里分别在卤汤锅中煮熟，入碗后在加点调料上快餐桌消费。冒素菜一份一般为6-8元，荤菜10-16元不等，也有的店将荤菜论斤销售。相比于火锅而言，冒菜便宜。而且花的时间相对少很多，所以深受店主与客户的喜欢。而且冒菜口味独特，可以随个人的口味不同而自己调配，非常的方便快捷。
冒菜成本低，利润大，是餐饮创业的选，冒菜的制作方法也是非常简单易学，不过需要裴村机构的专业培训才会作出客户喜欢的味道哦。
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