随着现在餐饮行业的发展，越来越多的小吃品种被人们所接受。近期受到热捧的铁板烧烤吸引了很多食客的眼球。铁板烧烤培训哪里学?很多餐饮从业者都在问这样一个问题。今天，小编给大家介绍一下铁板烧烤。
铁板烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以铁板加热和干燥空气，并把食物放置于铁板中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，铁板是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烤炉、烤架、烤酱等。因为它本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
铁板烧设备制作美食其实它是由日本皇族引入日本并在间流传，成为日本皇室的独享美食，可说是日本料理中昂贵一种。用志铭铁板烧制作美食的特点就是保留食物的原汁原味，因此食材的新鲜上乘要紧，在肉类方面，上等牛肉更是各日本料理店的招牌标榜。 同时，因为客人多会留意师傅的制作过程，所以铁板烧师傅由洗铁板、刀章、用刀、火候控制、调校酱汁都得学，也得学会如何跟客人沟通。而传统的铁板烧技术还包括杂耍，如飞叉、转调味瓶等等。
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