中西餐饮业在国内的发展趋势是怎样的?随着经济的发展，人民物质生活水平不断得到提高，大众对于吃的需求与讲究也不断提升。很明显的改变就是，从一日三餐，变成了四餐、五餐等等，中间要加入下午茶，晚上还有夜宵。而对于吃的讲究，也是言不能尽，比如对文生健康的需求，对服务的需求等等。下面小编就来为大家简单介绍下中西餐饮业在国内的发展趋势。
1、重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求。情感生活是人们的基本需要之一，近几年来社会上兴起了一股所谓'煽情'的营销方法，就是通过各种措施活动刺激和调动人们的情感，以达到促销的目的。许多餐饮企业也通过设立诸如情侣包厢、情侣茶座、情侣套餐、情侣烧烤等服务项目来促销。或以加强家人的团聚、朋友的聚会、父母子女情、兄弟姐妹情、乡亲情、同学情等来调动人们的消费欲望。
2、生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视。近几年，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。因为据科学分析，高纤维食品能够起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用;而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。
3、重视、特色化、形象化的服务。随着人们生活水平的提高，消费需求将日趋，这要求企业重视人们的具体要求，根据具体的消费场景、消费时间、消费对象，提供有针对性的服务，并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。如情人餐厅、球迷餐厅、小盏餐厅、离婚餐厅等。从现代消费者的心理来看，许多人在进行某种消费时，不仅消费商品本身，也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象，因为形象具有一定的象征价值，能满足人们对身份地位等方面的追求，能让人产生自豪感，抑或给人们一种谈资、一种经历。
中西餐饮业在国内的发展趋势如何?小编就简单介绍到这里了，总之，餐饮业不会有倒闭的，因为对于吃的喜爱，是亘古不变的。想要在这个潮流中做到发展，就必须从以上几点中进行改善。所以还在等什么呢？赶快加入中西餐饮培训班吧！
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