随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业，调酒师也将成为全国各大酒吧抢 手的人才。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年都缺3000名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，必须具备较高的综合素质。目前深圳共有各类调酒师约500人，远远满足不了酒吧行业的人才需求，花式调酒师更是少之又少。
初中级调酒师培训要求至少掌握40种鸡尾酒的调制秘 方，调酒师必须掌握上百种鸡尾酒的品种和配方，还侧重于了解法国，意大利的红葡萄酒，达到自创鸡尾酒和酒吧经营管理的水平。花式调酒师更需要更多的激情以及特殊的表演杂耍技巧。
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