烘焙师傅的等级
先摘抄一段全段时间朋友圈转发的一段古人用”奴、徒、工、匠、师、家、圣”七个层次的文字描述，七个字概括了所有的层次和人生，不得不佩服古人的智慧和总结能力，太强了;厚学网以自己的理解以烘焙行业做一个简单的分析。
古人用”奴、徒、工、匠、师、家、圣”七个层次来演绎人生道路，工作中也不例外。你在哪一阶段呢?
①奴：非自愿工作，需要别人监督鞭策;
②徒：能力不足但自愿学习;
③工：按规矩做事;
④匠：精于一门技术;
⑤师：掌握规律，并传授给别人;
⑥家：有一个信念体系，让别人生活更美好;
⑦圣：精通事理，通达万物，为人立命。
①奴
这一类形容非自愿工作，需要别人监督鞭策;这个和技术等级能力等级没啥关联，及时你的技术能力达到很高的，你做事情非自愿，永远需要安慰、劝说、给予激励、监督、鞭策来促使你工作进行的范围，都属于“奴”;
②徒
能力不足可以弥补，能力不够可以学习，这就是为什么有些朋友做技术几十年的水平还是熟练工，有些朋友用心学习，几年时间都可以达到很高的，学徒心理不是什么人都有，但是你有学徒心理也不代表你的技术有多低，学徒心理可以永远保持，谦卑的“空杯”心态不断学习，因为技术没有止境，如果没能力还不学习那就是“奴”的，及时能力不足如果用心学习，你也可以进步，关于“徒”我是这样的理解。
③工
每个行业都是一样，“工”永远是占比高的范围，“工”是在你所属岗位，你有能力和责任把所属范围做好，并具备相同等的职业素养来陪衬你的“工”，及时你无法进步下一步，按照规矩做事，你也是一个合格的“工”，这里并不强调技能，如果需要鞭策和没有主动，那就是“奴”，如果无法胜任，那就是“徒”，如果你用心研究一项技术范围，长时间的用心，哪你就有可能晋升到下一步“匠”。
④匠
现在满大街的匠，这些都是广告，不要混淆，和匠没毛关系，“匠”的定义是你必须对某一项范围有长期的坚持，并在这一项范围上有着高超的表现，并精于这项范围，“匠”可以不是“师”、“家”、“圣”，但是你一旦达到“匠”，你所理解的范围就不再是“奴”、“徒”、“工”，已经和“奴”绝缘，可以保持长久的“徒”心态，甚至是“工”的身份，但是你的心已经完全不同，这就是匠人之心，非“奴”、“徒”心、精“工”、“匠”心。
⑤师
“师”是师心，每个人都可以奴、徒、工、匠、家、圣，但是你未必可以成师。师、传道授业解惑，这是责任，而非我交给你我会的，就叫师;普通师，我会啥，你会啥;真正的师，是我可以不会，但是我可以让你会，除了技术本身，还有做人做事的道理，以及徒弟自我成长，师传授的技术本身占比并不高，素养、心、技术、发展、社会责任感等等都是范围，不好的师傅教出来的是奴、徒、工，负责任的师教出来的是匠，好的老师教出来的是匠、师、家、圣。
⑥家
有一个信念体系，让别人生活的更美好，这个层次主要是帮助别人，这个帮助非金钱赋予，而是通过一个体系让更多人在这个体系里成长为人才，间接帮助别人提升生活的质量，用信念聚人气，成大事。
⑦圣
这个“圣”我还理解不了，反正不是所谓的大师，这个和大师也没有任何毛关系，精通事理，通达万物，为人立命，从字意我的理解是：你精通一件事，并明白这件事延伸的道理，融会贯通，让更多人从中得到成长和借鉴，为后人造福……
古人对层次的划分都是来自内心的升华和责任感的划分，并非金钱和表层的理解，烘焙行业有很多等级能划分，但真正的技术能力、职业素养、责任感、层次的境界是无法划分的，说说，现在你在那个层次徘徊呢?
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