这可以说是全南京正宗的淮扬菜馆
很多南京人6点起床
就是为了能吃上这里的早茶
毕竟，这可是中....
会“爆汁”的蟹黄汤包
蟹黄汤包一定不会让你失望，话不多说，直接po动图，勾起你蠢蠢欲动的小味蕾。
这爆汁的小动图你还能忍?你看那吸管里的汤汁，哧溜哧溜地一直往上窜，让你从从舌尖到舌根感受地道的蟹黄味。
这家的蟹黄皮冻是纯蟹黄，吃到然后还有蟹肉!纯鸡汤加皮冻，高汤从早熬到晚，浓郁的鲜味能从味蕾爆炸到鼻腔!(照片里也能看出，汤包里满满的蟹肉啊~)
“肉感满满”的蟹黄包
蟹黄包也极有特色，在鲜肉包的基础上加入蟹黄蟹肉。猪肉的香再加上蟹黄的鲜，而且皮薄肉厚，一口下去，也是贼幸福了。
蟹黄包的讲究大概要说它的选料了!鲜肉的选料都是前腿肉，这可是上等的精选肉啊~汤汁很足，吃得急了容易烫嘴，要小心哦~
“拯救选择困难症”的五丁包
所谓“五丁”，即鸡丁、肉丁、香菇丁、笋丁和虾仁丁。这五味合掺则补、鲜、香、脆、嫩。馅香且细腻，却不走味。
早茶可不仅仅是包子
他的千层糕、烧麦、蒸饺也和别家完全不一样
可以“边玩边吃”的千层糕
吃千层油糕一定趁热，菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间。手撕千层糕的时候，还会有一种莫名的畅快感!简直是吃货必备的减压神器!
千层甜润可口，猪油清香，绵软嫩甜。重要的是，真的非常q弹，看下面这个动图你就知道啦!
“满肚子货”的松子香肠烧麦
松子香肠烧麦藏了一肚的松子，颗颗饱满，还有切成丁的香肠。香肠的油、松子的香、糯米的咸，配合着面皮的香气，简直是完美!
不腻口的菜肉蒸饺
菜肉蒸饺个头超级大，一道道褶子整齐漂亮。里面是青菜肉馅的，清爽鲜美。关键还多汁!
汤汁鲜美的虾肉蒸饺
要说蒸饺吃的地方，当然在于汤汁。虾肉蒸饺的汤汁略带甜口，喝完汤后，蘸点醋吃更解腻哦~
吃完这些面点
肯定想叫些小菜消磨这么美好的早茶时光
“简单又讲究”的烫干丝
“烫干丝”可以说是一道必点菜，以开水浇烫切好的干丝，淋入酱油、芝麻油，再加上切成丝线状的生姜以点缀。
一碟烫干丝，从舌尖到指尖，都是热腾腾的。一口吃下，酱料微甜、干丝很有嚼劲，带着一股醇厚感。
这道菜看上去很简单，但做起来也是真讲究!
就说这原材料白干，不是市场随便的，是老板特意从扬州当地运来的，纯手工切，“唰唰唰”二十几刀，也是刀工好才能这么任性~
再说这不起眼的酱油，酱油是自家特制的，有多达二十几种。从高邮回来的原汁再进行二次加工，放入手工剥好的虾籽，经过熬制以后，变成虾籽酱油。
“强cp“干拌面配腰花汤
只有面条、浇头，没有汤的面，在扬州叫“干拌”。开水和面，反复压，压成长方形的细面。丢入锅中，开水滚上三滚，片刻便好。
真正不使用任何添加剂的面，眨巴眼的功夫可能就糊。所以面上来一定要老大时间拌好，和盛放在面底的酱油等料拌匀就可以开吃。
干拌面好吃虽好吃，却有些干，这时再来一碗腰花汤，大写的完美。腰花汤大的的特色就是它的薄，一片腰花是真的薄如蝉翼。
以上这些早茶
早上6点开售就人来人往，络绎不绝
晚上5点再开，也是会被迅速抢空
老板还特意强调
周末或节日人太多，大家要慎重哦
早茶做的如此完美
我实在找不到任何一点不去这家店的理由
因为连面点、菜品的价钱
都是如此公道
好吧
写着写着，我饿了......
进来 《厚学网》探探路
下次我们一起去吧!
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