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烘焙重要的工具是厨房秤和量勺。如果你实在不想购买量勺，那么请至少购买一台小量程到0.1克的电子秤。我们还有记住一点的就是：的配方、规范的操作过程、准确的原料称量，是烘焙成功的基本三要素。
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微波炉是不是可以代替烤箱?
不可以。烤箱和微波炉的加热方式完全不同。微波炉可以做蛋糕，但是效果远不如烤箱的好。如果想要制作一些蛋糕面包之类的点心，好使用烤箱。建议一个功能简单的微波炉，然后再一个烤箱。这样远比一个功能繁多而用不上的昂贵的微波炉好。
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