昆明黄焖鸡米饭技术培训怎么样？厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪 初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和 人数屈一指。据有关资料表明，2002年，我国厨师总数已愈千万。这样一个庞 大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。因此，研究探讨厨师职业 中的有关问题是十分有意义的。
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地方名厨师，在旅游者日常生活中难以得见，即便有人移植而来，或多或少都出现了变异，远不如原产地那么原汁原味，因此，旅游者对这些地方饮食充满新奇之情。加之许多地方厨师知名度颇高，旅游者早知其名，这无疑会激发人们希望一探究竟，以偿夙愿的心情。
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而地方厨师，特别是地方名厨师，具有取材广泛、花色繁多、营养合理、主辅兼备以及应时应典、雅俗共赏等特点，是我国传统烹饪的高超技巧和独具风采的“美食”特征的直接体现，也是一种地方文化的集中体现。其吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。
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