昆明厨师技术培训怎么样？世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。希腊的中世纪，动乱频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的高帽改为白色。因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。
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地方厨师，特别是地方名厨师，凝聚了地方的自然、经济、社会、文化和风土人情的总特点，是地方文化的集中表现。发展地方厨师，特别是地方名厨师，对弘扬地方文化有重要作用。民以食为天，厨师尤其是夜间厨师，在游客行程中占有重要地位。许多游客来到一个城市，很重要的旅游内容就是品尝当地厨师
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由于地方厨师目前的分布都很分散，许多城镇到处是摆摊设点，这不仅影响市容，而且容易造成交通等方面的不便，同时给管理上也造成极大的困难。地方政府应根据城镇的职能和区域分布，做好规划，筹措、引进资金，兴建美食文化街。或有关部门也可协调成立非赢利性的厨师协会，把分散、个体的厨师经营者组织起来，进行地方厨师品种的改革、发掘和创新，共同挖掘厨师市场的潜在顾客消费群。
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