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重庆日本寿司培训

寿司培训哪里专业,好吃的寿司这样做

  寿司培训哪里专业,好吃的寿司这样做——鱼籽酱寿司

  配料:

  米饭、马哈鱼、鱼子酱、寿司海苔、醯官醋、糖、盐

  烹饪步骤:

  1.准备好所以用料。

  2.取一碗,加入盐糖和醯官醋,比例是1;5;7,搅拌均匀至糖盐融化。

  3.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

  4.将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团。

  5.用海苔把饭团围住,接缝粘牢。

  6.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

  寿司培训哪里专业,好吃的寿司这样做——中式豆丹寿司

  配料:

  豆丹、紫菜、青红椒、葱、盐、白醋、糖

  烹饪步骤:

  1.准备好原料。

  2.青红椒切成丝,葱切碎。

  3.把热米饭中放入盐、一勺白糖,半勺醋,拌匀了。

  4.锅烧热入少量的油加入葱花炸香。

  5.放入豆丹炒入味。

  6.加入青红椒炒一炒,放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅备用。

  7.把紫菜放上米饭。

  8.再放上另一张紫菜压实了,放上炒好的豆丹。

  9.然后卷起来。

  10.刀上醮水,切开寿司。

  寿司培训哪里专业,好吃的寿司这样做——三文鱼寿司

  配料:

  米饭适量、三文鱼适量、金qiang鱼适量、寿司紫菜四张、鸡蛋两个、胡萝卜一根、青菜适量、蛋黄酱适量、蔬菜粉适量、橄榄油适量

  烹饪步骤:

  1.准备好所需食材 鸡蛋摊饼切条 胡萝卜焯水切条 青菜焯水 金qiang鱼撕碎 三文鱼切片

  2.米饭拌入蛋黄酱

  3.米饭平铺在紫菜上 头尾预留1-2cm空间 将食材平铺在尾端

  4.将紫菜卷成如图筒状

  5.快刀蘸水将圆筒切成圈 摆盘 饭团只需在米饭中包入食材 捏成团状 铺上三文鱼片即可

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课程级别中级 培训周期一周以内
培训时间白天班
咨询电话 400-800-2176
课程说明
课程级别 中级
培训周期 一周以内
上课时间 白天班
上课地址 南坪江南大道35号山河大厦4楼
授课对象
所有人
课程简介

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寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。

数现代日本寿司,除“握鮨”外,尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。“卷鮨”又分为太卷与细卷,顾名思义,大小之分也。“箱寿司”则是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种

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