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重庆日本寿司培训

寿司培训要多久,能达到什么水平

  很多学员都会问这个问题,寿司培训要多久?能达到什么水平?其实寿司本身操作并不难,需要的是能恒久的坚持品质,很多培训学校针对寿司授课都是零基础开始,所以大家大可不必担心学不会。

  提到寿司,我们的脑海里就会浮现各种各样不同口味的寿司。寿司具有很好的发展前途,寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。配料的不同,不同寿司的价格、档次差距也比较大。现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,制作出各种各样的寿司,满足客户的要求。

  寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,饭香与配料的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

  做寿司必备的材料:

  寿司米、海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、蟹棒、肉松、泡菜、寿司醋 (根据自己喜欢的口味放配料)

  1、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了

  2、黄瓜、火腿切条,大根,蟹棒,也可加入鸡蛋煎成的蛋饼,切成长条备用,根据自己喜欢的口味放原料

  3、寿司帘上铺一张海苔

  4、再铺一层米饭然后铺上原料

  5、最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可

  寿司培训要多久,能达到什么水平?其实大家不用担心要学多久,只要认真细心,学习起来还是很简单的。




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寿司的种类及口味有哪些 重庆可欣手把手教你如何制作各种口味的寿司技术
课程级别中级 培训周期一周以内
培训时间白天班
咨询电话 400-800-2176
课程说明
课程级别 中级
培训周期 一周以内
上课时间 白天班
上课地址 南坪江南大道35号山河大厦4楼
授课对象
所有人
课程简介

重庆日本寿司培训


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寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。

数现代日本寿司,除“握鮨”外,尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。“卷鮨”又分为太卷与细卷,顾名思义,大小之分也。“箱寿司”则是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种

寿司公司教学流程:

1.从选材开始,教你如何识别材料,怎么选择,各种材料的作用和功效

2.寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例

3.寿司的配料:比如海苔,生鱼片,各类海鲜,果菜;红肉等

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