沙平坝军屯锅魁培训?锅魁 历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁 就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成 熟。锅盔被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
沙平坝军屯锅魁培训?锅魁学习哪些课程?
1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。2锅盔面团的制作技术与技巧
3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧
4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
沙平坝军屯锅魁培训?锅魁行业前景怎么样?
锅盔市场前景：
1、古法烤：通过专用烤炉烤制，融入传统古法烤制和时尚工艺，现做现，使得锅盔外酥里嫩，香酥可口，百吃不厌，回味无穷。
2、馅料绝：锅盔严选受消费者喜爱的秘制馅料，有麻辣味、牛肉馅、猪肉馅、三丝馅等十多种馅料，满足不同顾客的的味蕾!人人可以享用美味!
3、饼皮好锅盔用荞麦、大豆、玉米、绿豆、黑米、紫米等多种谷物制作的饼皮，含有谷物各种营养，健康养生，补充能量，外部香脆掉渣，香气扑鼻!
4、口味多：锅盔区别于传统锅盔和烧饼，可以为顾客定制喜欢吃的味道，有麻辣味、香辣味、原味等等，满足男女老少挑剔的口感。
5、模式新：锅盔完全颠覆传统“矮矬穷”传统锅盔小吃形象，开肯德基一样的店面，做“高大上”的生意!
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