手抓饼培训学校：制作方法?手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、土豆条、生菜、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
手抓饼培训学校：制作方法?
手抓饼
1、揉两份面团：一是开水和的，一是温水和的。
2、把两个面团揉在一起，目 的就是要结合开水面团和温水面团的优点，让烙出来的饼，有酥脆，但不干硬(这可是秘 诀呀)。揉好的面团省上30分钟。这段时间要切好葱 花，备好芝 麻 盐和油
3、开始动手做了，把一块面擀成长方形的，尽量擀薄，然后均匀地抹上 油、葱 花和芝 麻 盐。
4、然后沿着长的一边，像小时候折扇子那样折起来
5、把折好的扇子(权且这么称呼着吧，呵呵)向下面那样卷起来
6、轻轻地把盘好的饼，再压薄一些，就好啦，轻轻一按，香喷喷的手抓饼就出锅啦!
7、然后趁热把它疯狂地撕烂，手抓饼嘛，就得搞乱它再吃才有感觉呀。
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