喜好烘焙的越来越多，烤箱也被誉为厨房值得投资的工具，除了烘焙面包蛋糕，还能做很多烤出来的美食，今天布吉西点培训为大家准备10个烘焙小技巧，你也可以试试哦!
烘焙前，把饼干面团冷藏24小时
想烘焙饼干，一定要把面团冷藏24小时，做出来口感更好，成功率更大哦
蛋糕面糊有气泡，摇晃赶走小气泡
面糊有气泡怎么办?很简单，抖几下晃动旋转，这样可以排除多余的气泡，保证蛋糕的口感
切蛋糕，把刀加热，不会把蛋糕切变形
这是个常识小技巧，为什么照片上蛋糕切的特别整齐，自己动手就把蛋糕切的变形呢，其实把加热来切，就不会变形啦
蛋糕塌陷，用吸管
很多烘焙，给蛋糕上奶油时，或者静置时间久，蛋糕容易被压塌陷，毕竟做完蛋糕并不会马上就吃的，其实在蛋糕的中间插入吸管，如果是多层蛋糕就插入三根左右，想木钉一样固定高层蛋糕，非常好用!
光滑的表层，加热工具做更方便
抹刀加热，用起来更顺滑，奶油表面光滑平整，没有加热喷瓶，就用热水加热一下!
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