大家可以看到，烘焙已经渐渐的走进了我们的家庭。经常，我们就能见到朋友圈的好友在晒着自己制作的各式西点。我相信，在香哈的美食圈里，不乏很多刚刚入坑或者准备学习烘焙的小伙伴。常常有童鞋问我，一开始我该什么样的烤箱，我应该做什么简单的西点入门。那么今天，深圳西点培训学校就来给大家介绍一些烘焙入门的心得和体会。
心理准备
近有句话叫“股市有风险，投资需谨慎”很流行，用以告诫那些以为牛市来了就匆匆入市的人。同样，在烘焙界，也有一句话“烘焙是个坑，入坑需谨慎”。为什么是个坑呢，因为烘焙不仅是个耗时耗力耗金钱的事儿，同时，它还会让你为之深深着迷，占据你的心。这话不是吓人，相信每个做烘焙的童鞋都知道，一旦进入烘焙的状态，确实可以让人专注忘我，不做到好不罢休。当然，你的钱包也要准备好咯，“一入烘焙深似海，从此钱包是路人”。烤箱、模具和原料花费可不小，支付宝记得时刻有余额才行哦。呵呵，夸张啦!不过甜甜桑希望你还是做好烘焙前的心理准备，一旦入坑，一定要尽全力做好烘焙，不辜负自己的时间和金钱。
必备材料
1.烤箱
有些同学用电饭煲或者微波炉来做蛋糕，其实不好。做烘焙肯定是需要一台烤箱，否则就对不起烘焙里面的两个火字旁了。家用烤箱不是很贵，市面上300-500的烤箱基本都能制作出常用的西点。
选择的烤箱的时候，尽量选择专门做烤箱的品牌，这些厂商的烤箱一般都有着不错的评价。例如：长帝、海氏、东菱、忠臣以及ACA等等。购买的地方我建议大家到京东或者天猫旗舰店购买。一般在购买的话，店主还会赠送一些入门的烘焙模具以及菜谱等等哦!
2.电子秤
同做中餐、西餐不同的是，烘焙是一个很注重细节的事情。尤其在烘焙的配方里，各种材料都是严格按照比例搭配的，否则做出来的食品口感上会有很大的差别。因此，电子秤在烘焙的过程中显得尤为重要。电子秤一般也可以通过或者京东到，价格也很便宜，几十块钱。而且，往往一些烤箱的店，还会在你购买烤箱的时候送你一台电子秤。
3.电动打蛋器
做烘焙西点，很多时候都需要打发鸡蛋。如果是打发全蛋液，有时候两根筷子就能代替手动打蛋器，但是，如果是要打发蛋白，手动打蛋就会把人累的半死。因此，电动打蛋器也必不可少。电动打蛋器品种很多，其实，几十块钱和几百块钱的打蛋器的区别主要就是在打发速率、发热层度以及噪音上面。当然，越贵的东西性能越好，不过，便宜的也能凑合着用，怎么选择，各位小主自己决定啦。购买的时候多看看评价，相信居家的您一定也能到不错的打蛋器。
入门方子
一开始做烘焙，好从简单易学的开始，这样比较容易找到满足感，树立信心，便于之后进一步向困难等级挑战。通常，甜甜桑会建议初学者做一些饼干，例如蔓越莓饼干、玛格丽特以及曲奇等等。饼干做好了，可以做做戚风蛋糕、奶酪蛋糕、浮云卷等。一步一个脚印，不断提高自己的烘焙技术。当然，你也可以根据自己想做或者想吃的西点，在网上寻找方子练习。
现在互联网很便利，有很多APP、网站以及博客可以供我们学习烘焙的方子和方法。当然，我们香哈就有超过50万的菜谱，其中各类烘焙菜谱也是十分齐全。只要在搜索栏内输入你想要学习的菜谱，一定能找到适合您的且成功率高的烘焙方子。
对于想学习深圳西点培训学校的朋友来说，可以到厚学网结合自身实际情况找一家专业的培训机构来进行系统效有效的学习，目前厚学网共计入驻了多家餐饮领域的知名培训机构，这里可以让客户了解全新的课程信息及真实的用户评价，让客户能够更放心，省心的选择到想学的课程。
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