厦门怎么学习茶艺？茶艺活动中，常见的为冲泡时的“凤凰三点头”，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。茶壶放置时壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开;回转斟水、斟茶、烫壶等动作，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手“来!来!来!”的意思，欢迎客人来观看，若相反方向操作，则表示挥手“去!去!去!”的意思。有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄方置在客人的右手面，所敬茶点要考虑取食方便。
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茶艺师在现代生活中应该是一种比较吸引人的工作，随着社会的发展，人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢上了喝茶，这样作为茶艺师的就业前景就会变得更加广阔了。花茶是制品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为首要产地。姑苏茉莉花茶，是花茶中的名品;福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤浑厚，香味浓郁，汤黄绿，美味耐久。
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茶艺步骤之一，就是赏茶。将茶荷奉给宾客，让他们欣赏茶的外形、色泽，嗅闻干茶香。从零开始学泡茶第三步润杯，干燥的玻璃杯湿润后，冲泡时可以防止水汽在杯壁凝雾，以保持玻璃杯的透明度，以便观赏茶舞。润杯先逐个倒入三分之一开水在玻璃杯内，右手握住杯底基部，左手托杯底，双手手腕逆时针转动三圈，限度的将整个杯内壁湿润。然后双手滚动茶杯，将开水倒入水盂，杯入茶托。
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