大众化小吃通常是指面向广大普通消费者以消费便利快捷、营养健康、卫生安全、价格经济实惠等为主要特点的现代小吃服务形式。从目前发展情况来看，大众化小吃主要包括各类的早餐、大众的正餐、地方的小吃、社区的小吃、团体供膳、外送餐、食街排档以及相配套的中心厨房和加工配送中心等经营类型。
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小吃行业的利润无疑是非常可观的，如果创业者开一家小吃店，只要够努力，轻松就能赚到桶金。当然，开小吃店一个很重要的地方需要注意，那就是店址一定要选好。创业者可以在一些交通比较便利的地方，或者消费能力比较强的地方作为店址，这样你就不愁没有顾客光顾你的小吃店。
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大街小巷只要是能够摆摊，开店的地方，都能够看到特色小吃的身影，并且往往人声鼎沸，由此可见小吃行业在市场中的极大吸引力。加之当今社会，人们对饮食要求的方便快捷、时尚特色、健康营养等特点，使得小吃行业更为火爆。
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