俗话说“民以食为天”，吃穿住用行，吃排。我们可以算算我们每天的开销，基本上80%都花在吃的上面。所以说不管经济状况好与坏，人不能不吃饭。所以说投资餐饮业是不二的选。小吃近些年发展的非常快，因为小吃更贴近民生，消费低，有特色，市场前景广阔。
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生意好的小吃店，一般小吃味道也十分好，宣传促销这些活动也做得不错，因此口碑好生意好。而那些生意不好的小吃店，往往小吃味道没抓住顾客的心，然后经营方式也出现了很大问题，最终导致生意不行。可以想象，生意兴隆的小吃店要比生意一般的小吃店，赚取的利润大得多，所以有的小吃店能轻松月入上万。
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尤其是地方小吃，大家传统的路边摊已经有了天翻地覆的变化，从原本路边几毛一元不起眼到现在独立品牌，升价翻番，甚至有的有着和正餐相同市场地位的小吃，从地方传到全国，从全国进入国际市场!
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