现在考厨师证是从中级开始考起(几年前还要考初级)。顺序是：中级厨师----特技厨师--有一点需要注意的是，每考一个等级中间必须有三年的时间差。就是说每隔三年才能报考更高的一个。厨师等级 1.职业定义 中式烹调师指运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅。
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厨师证报考条件：(满足以下任意一条即可)
1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书;
2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上;
3、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上;
4、取得技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
厦门厨师培训如何挑选
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对高技术人才都有一定的补贴。年轻可凭力气挣钱，可是老了就不行了。如果你在做厨师的时候通过劳动部门办了证，并且不断升级。按照规定办了养老保险或者社保的，到了六十岁拿着高级技师证就可以享受对高技术人才的技术津贴。
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