小吃行业相对其他行业来说，呈现出需求旺盛、投资小、利润高、回本快的特点。从目前消费者的需求以及市场的发展来看，特色小吃这个市场正处于蓬勃发展的阶段。
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加快推进为居民提供方便、安全和价廉的大众化小吃服务，既是满足需求、扩大消费的一项紧迫任务，也是克服行业发展瓶颈、实现小吃业持续发展的一项长期基础性工作。
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很多人认为餐饮行业是朝阳行业，前景发展都不错，值得选择，于是想要一个小吃项目。小吃市场在餐饮市场中占有较大的份额，一年四季各地的市场都发展不错，这对于创业者来说是一个不错的商机。
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