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刚开始学厨师的时候,从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功,毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的,必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等,这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力,如果基本功不扎实,你就是一名不合格的厨师,更谈不上未来。
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厨师家用小菜谱
脆耳香瓜的做法。
原料:
黄瓜200克、黑木耳10克。
调料:
色拉油、盐、味精、酱油、蒜片、香油。
做法:
1.木耳用凉水发透,捞起洗净,切成条,黄瓜切条,备用。
2.上火,倒入色拉油烧热,下蒜片爆香,放入黑木耳、黄瓜煸炒至八成熟,调入酱油、盐、味精,迅速翻炒成熟,淋香油,装盘即可。
泉州厨师培训学校教哪些
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近年来,随着中国影响力日益提升,中国文化越来越多走向世界,中餐作为中国文化中独具特色的符号,在海外蓬勃发展。在英国,目前已有2万多家中餐馆和外店,中餐馆已经遍及世界各地。英国一项调查表明,中餐已经成为英国人较喜欢的菜肴,传统英国菜排第三。
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