面食怎么样?参加培训有用吗?……这些都是很多人的心声。小编想说条条大路通罗马,面食只是一个方面,如果觉得自己合适,喜欢,那就去学。至于培训机构,我想那是因人而异的,有的人会如虎添翼,有的人却不适合。面食培训只是为了巩固练习,将你所学的零碎只是整合在一起,有没有用,怎么样,只有自己才知道!小编找出了面食的资料,供还在徘徊的小伙伴们参考。
从古至今,麦子与百姓的情结便息息相关。民以食为天,随着人民物质生活水平的不断提高与发展理念的创新,当前经济市场中也逐渐衍生出了一些依托富庶的农业资源发展产业化的企业。
参加面食培训,有前途!
臊子面
香菜 1小把
土豆 1个
豆角 50克
豆腐 50克
面粉 300克
盐 30克
油 20克
鸡精 10克
猪瘦肉 200克
青辣椒 1个
味精 10克
番茄酱 10克
酱油 10克
葱 半个
蒜 2个
1.准备面粉
2.一边加冷水,一边揉面
3.揉到面都粘在一起,揉成一团,可能有些硬,有些不光滑,这时候就把面团用盆子罩住,让面团发一会儿
4.这个时候,可以准备臊子了,首先准备食材
5.豆腐,土豆,豆角都切成小块
6.猪瘦肉切成小块
7.锅内倒入少许油,七成热,倒入切好的猪瘦肉,放点儿盐,酱油,番茄酱,翻炒一下
8.加入切好的土豆,少放些盐,翻炒2-3分钟
9.然后加入豆角,同样翻炒2-3分钟
10.加入清水,小火让土豆和豆角熬熟
11.这时候可以打开盖着的面团,发现光滑了好多,然后再稍微揉一下,就好了
12.把面团切开
13.用擀面杖稍微擀一下,擀平
14.用绞面机,先用平面那一挡把面绞薄
15.然后再用绞面条那一挡绞成面条
16.然后锅内大火烧开水,下面条
17.让面条煮一会儿,这时候把香菜和青辣椒切好
18.臊子熬好了,加入豆腐
19.然后加入切好的香菜和青辣椒,关火,加点儿盐,味精,鸡精
20.这时候面条也煮好了,捞出面条,倒上臊子,香喷喷,可以吃了
面食培训怎么样
这些参加面食培训要点,留着用!
在和面过程中,如果面团温度过高相应的就会出现面团发粘的现象。对于制作馒头时需要醒发的面团,面团温度应控制在30度左右较为适宜,因此在和面加水时可适当调节水温,在冬季可用温水和面,春秋季节可直接用自来水和面,夏季则应用温度较低的水(如有条件可在水中加入冰块调节温度)保证和面结束时温度在30度左右。
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