“面食难吗”，“面食好考吗”……伴随着面食考试的热度逐年增长，很多人都有这个冲动，可是却又不敢往前迈一步，原因就是想害怕难度太高，不敢考。其实，小编认为面食的难度并不是很高，只要备考时间充足，充分复习，方法得当，并且持之以恒，考过指日可待。那在考之前，你们了解面食吗，俗话说知己知彼，百战不殆，只有了解了，针对复习，才是有效的。小编为此整理了关于面食的资料，希望大家能够阅读理解一下。
我国是食品生产和消费大国，食品工业发展较快。面条是国内居民的传统主食，拥有较大规模的年产量和产值。
说说这参加面食培训!
扯面
面粉 一勺
青菜 三个
1.准备好食材：面粉和青菜。
2.给面粉里加入水，把它揉成面团。
3.把揉好的面条搓成长条，用刀切成大小相等的荠子。
4.把荠子用手按扁，给每个荠子上都刷点油，然后给盘子上面扣个盆，让荠子醒五个小时左右。
5.醒好的荠子用擀面杖擀一下。
6.给锅里加点凉水，大火烧开后，把扯面放进锅里煮熟。
7.给锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟，煮好后盛入盘子里，扯面就做好啦。
泉州面食培训难吗
关于参加面食培训，这些不得不了解!
和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些)，其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。
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