传统的重庆火锅文化不断被吞噬和改变，于是，一场还原传统重庆火锅文化的美食革命悄然兴起……同时只有秉承特色化、精细化的发展方向，才能在众多品牌中脱颖而出。火锅几乎是美食界的国粹，热气腾腾，热热闹闹，蜀味缘火锅主特色菜、特色酒，丰富菜品潮流混搭，大口吃肉，大碗喝酒，不管是一起吃还是一人吃，都不会冷清。
正宗重庆火锅技术培训，不加任何添加剂越吃越想吃。蜀味缘的特制味碟采用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津，清油碟、蒜油碟、麻油碟、干油碟、茶油碟……同行难效仿。
蜀味缘火锅技术培训内容：
1、火锅设备及用具的购置与配备;
2、火锅食材的选购及初加工;
3、火锅调料的采购及使用;
4、火锅汤料的调制与运用;
5、火锅底料的熬配要领;
6、火锅系列味碟的配料及调制;
7、火锅加工的工艺流程及实操步骤;
8、火锅店的多种经营形式;
牛油可以说是重庆火锅的灵魂，也是锅底所有香料的统帅。蜀味缘火锅选用优质的黄牛油，经过物理排酸工艺，降低膻味、提升鲜味，同时具有较高的营养价值。呈现麻辣鲜香的重庆本土老火锅味!
传统老火锅，地道重庆味，让只能到重庆才能吃到正宗重庆火锅的现象成为历史。50余款菜品包括东西南北各地特色;6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。20余年火锅技术沉淀，稳定、成熟;六大系列三十余类锅底，四季都满足;不使用任何香精、食品添加剂;醇香厚实，真正的越吃越想吃;
正宗重庆火锅技术培训，不加任何添加剂越吃越想吃。“术业有专攻”，只有做专做精才能持续发展，这是放之四海而皆准的千古真理。我们蜀味缘师傅,潜心研究二十余载的底料配方。为了节约外出吃饭成本、在家自己也能做美食，为了发扬中华美食，我们还在不懈努力。而大家的支持,就是我们动力的源泉。创造行业典范，所以我们更专业。
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