自古以来中国就有“民以食为天”的说法，中国有着源远流长的餐饮文化，餐饮在我们每个人心目中有占有重要的位置，成为我们日常生活的一部分。作为人类生活的重要元素，日常生活的“吃”是必不可少的。在中国有着13亿人口的庞大基数，而且我国现在正处于城市化进程的时期，乡镇居民纷纷为了寻求工作和更多发展机遇而来到城市，城市的流动人口增多。我们又处于一个快节奏的社会中，城市上班族整天忙于工作，没有时间照顾自己的生活，所以餐厅就餐成为他们的首要选择。可见餐饮业在中国有着极大的市场，发展前景也十分乐观。
1.鱼的选购
2.杀鱼的方法
3.鱼的去腥和腌制方法
4.烤鱼红油的制作
5.烤鱼配方
6.烤鱼配菜的选购、切配搭配、炒制时间等
后期开店成本预算、人员配备、菜单设计，店铺经验管理、选址装修、设备，原材料的采购，后期技术免费提升跟进等等，
万州烤鱼的经营灵活,也是大家喜欢的原因。摆摊、菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等均可以。成都蜀味缘小吃培训有专业的师傅培训，技术包教会，有具体的比例配方单。有无基础均可以报名学。成都蜀味缘对于万州烤鱼的独特配方，市面上是没有的。其创业成本低，门槛低，利润高。是创业选择。对于万州烤鱼的特色根据不同的地方搭配不同的配方，看是以辣为主，还是以麻为主，各有不同的口味。根据当地的吃众来定夺。
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