现在大家都想要自己创业,而餐饮项目作为传统的衣食住行一直有着很高的市场。大家可以开一家小面馆,面馆可以说是创业中投咨相对较小的,一般几万块钱都可以,不过中国面食发展了这么多年,面条种类众多,每个地区都有自己的特色面食,他们根据地方特色、口味、文化、喜好不同,做出来的面食也大有不同。因此如果大家想开一家面馆,那么味道很重要。
我们蜀味缘你们不要盲目培训新兴品牌，近年来新冒出的热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了，培训连锁的新品牌几乎每年都要重新洗牌。新兴品牌培训的风险性在于其本身在市场上发展的时间就不够长，还没有经过市场的真正考验，顾客的消费风格尚未养成，容易造成暂时生意兴隆的象,因此自己学会了技术比培训好,而面食技术培训那价位。
面食培训内容：
1、川味面食原材料(香料)的识别及作用
2、香辣红油的制作方法和保存方法
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项
4、面条的煮制技巧和注意事项
5、碗底的调制技术
6、成品面条的搭配技术
7、各类面臊的制作方法和保存方法
8、面馆培训种类包括：红烧牛肉面(米线)、红烧肥肠面(米线)、红烧排骨面(米线)、酸菜肉丝面(米线)、酸萝卜老鸭面(米线)、清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、香菇炖鸡面(米线)、 三鲜鱿鱼面(米线)、***宜宾燃面、成都担担面、芽菜肉沫炒饭、扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、重庆小面、豇豆面、炸酱面、辣子鸡面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、猪肝面、泡椒鸡杂面。
大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。在中国，面食在整个餐饮行业的地位高居前列，是中式快餐行业的产业。有关调研机构对餐饮市场做出表明：其高回报、低风险的优势无可置疑。
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