咸肉菜饭骨头汤

南京味之美培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

南京市建邺区水西门大街255号万达金街东区15栋

【课程详情】

咸肉菜饭骨头汤介绍：
秋霜打过,矮脚青菜开始上市.咸肉菜饭正当节令.这道苦力饭,原是把白饭加以猪油炒过的青菜焖熟拌食,老早随着谋生的江苏人去到上海,添了几丁咸肉,伴以黄豆骨头汤,味道就更香了.拮据匆忙的日子,咸肉菜饭是省心省力的家常饭,家里做,家里吃,做起来简单,吃起来喷香.现如今已流行整个长三角，受原来越多的人喜爱。

味之美小吃培训大礼包：

一同教会你咸肉菜饭、时蔬骨头汤,原味骨头汤,鲜菌骨头汤,黄豆猪脚汤等技术

咸肉菜饭骨头汤培训内容：

培训内容	咸肉菜饭浇头：红烧大排，红烧狮子头，梅菜扣肉香辣卤味：卤鸭腿、卤鸡腿、卤大排、卤猪脚、卤蛋，卤香干时令汤：时蔬骨头汤、原味骨头汤、鲜菌骨头汤、黄豆猪脚汤
培训费用	学费优惠进行中，原价1780，现价只要1480（真材实料实践操作）
培训课程安排	理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1.专业老师的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1.味之美为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用） 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1.讲述咸肉菜饭、骨头汤饭的发展史及特色特点。 2. 参观咸肉菜饭、骨头汤饭的制作流程。 3. 咸肉菜饭、骨头汤饭的原料、配料的选取、初加工与保存。 4. 咸肉菜饭、骨头汤饭等主料及配料的全部制作流程。 5. 学员实践学习咸肉菜饭、骨头汤饭的制作工艺及管理流程。 6. 复习制作技术，独立完成产品的制作。 7.反复实践操作,熟练操作流程。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计