南京凉皮凉面培训班

南京夫子庙烹饪培训学校

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

南京夫子庙大石坝街53#南门3楼

【课程详情】

　　凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
　　凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的汉族传统小吃秦镇大米面皮子。后因战乱失传。

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