什锦砂锅培训

南京夫子庙烹饪培训学校

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

南京夫子庙大石坝街53#南门3楼

【课程详情】

　　原料：
　　蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干、水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、高汤（食材可自行随意搭配）。
　　做法：
　　1、白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；
　　2、咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
　　3、取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；
　　4、沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
　　5、鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；
　　6、盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。

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