煲仔饭培训

南京夫子庙烹饪培训学校

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

南京夫子庙大石坝街53#南门3楼

【课程详情】

　　煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的煲,在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

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