一、参培对象及条件
凡年满18周岁以上，具有初中以上文化，全省市机关食堂、星级酒店、餐馆、酒楼、团膳快餐、休闲餐饮企业的餐饮部经理、总厨、厨师等均可报名参加。
二、师资力量
特聘南京商贸高等职业学校西式面点特级教师传授理论、现场实践教学、小班化对口辅导，定向培养用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心制作的专业人才。
三、考核认证
主要学习课程包括西式面点的主要原料知识，加工前的准备及基础手法掌握，以及四大类的西点制作以及产品延伸种类（包括混酥类、清蛋糕、软质面包、果冻）按江苏省南京市人力资源和劳动局所规定的培训大纲和教材，经南京市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心鉴定合格，获取中华人民共和国人力资源和社会保障部《初级西式面点师职业资格证书》（五级）、《中级西式面点师职业资格证书》（四级）
四、报名需要的资料及费用
（1）填写报名回执；（附后）
（2）身份证复印件；
（3）蓝底免冠证件照2寸2张；
（4）按照南京市职业培训指导中心对该项目的指导价（初级：2780元 中级：2980元）（含课时费、考证费、教材费、鉴定费等所有费用）。
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