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厨师中点家庭厨艺烹饪提高培训课程

厨师中点家庭厨艺烹饪提高培训课程

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厨师中点家庭厨艺烹饪提高培训课程
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
1个月以内
上课地址
南京市江宁区秣陵街道双龙大道1539号太阳城B入口66幢2504室
【课程详情】


1、郑重承诺:免费试听

先试听后满意再报名。特推出免费试听服务,确保试听后满意再报名。

2.师资力量:的师资团队

工作室的专业授课老师多次获得大赛殊荣,行业,有丰富的教学经验。

3.特色教学

小班精品授课模式,专业的设备,动手操作课程达99%。

4.会员特权

加入欧曼会员即享有会员五大特权,上课时间灵活,老师无缝对接,自主空间大。

5.0基础,手把手教,独享工具,跟踪教学。

6.包教包会,学不会可以免费再学,直到学会为止。

时间

第二天

第三天

第四天

第五天

9:30

-

11:30

设备的认识

维护与保养

产品讲解

产品讲解

烧麦、锅贴制作

温水面团

馅料加工

产品制作

冷水面团

压面机使用及注意事项

酱料选用

发酵面团

面团调制及讲解

产品制作

13:30

-

16:00

水饺、混沌制作

馅料的多样化

注意事项

搓条练习

下剂练习

擀皮练习

烧、锅贴练习

花色蒸饺练习

注意事项

重点、难点

产品制作

手工面条练习

如何鉴别发酵面团

馒头练习

花卷练习

时间

第六天

第七天

第八天

第九天

第十天

9:30

-

11:30

蒸制的要领

注意事项

产品制作

面团讲解

馅料加工及烹饪

产品制作

生煎的特点

油温的掌握

产品制作

炸和煎的区别及特点

制作技巧

产品制作

浆糊面团的调制及注意事项

干烙特点

产品制作

13:30

-

16:00

发糕练习

棉花杯练习

装盘的要求

鲜肉包练习

梅干菜包练习

什锦包练习

三丁包练习

生煎包练习

南瓜饼练习

擀皮练习

春卷练习

韭菜盒子练习

产品如何保存

小鱼锅贴练习

肉夹馍练习

课程总结

时间

第十

第十二天

第十三天

第十四天

第十五天

9:30

-

11:30

温水面团

皮冻熬制

产品制作

注意事项

糯米粉

质量鉴别与加工方法

产品制作

注意事项

粥的营养价值

粥的合理搭配

原料处理

产品制作

油温控制与掌握

手法的掌握

产品制作

原料加工

香料认识

汤料熬煮

13:30

-

16:00

擀皮练习

馅料制作

产品制作

成型手法讲解

雨花石汤圆练习

海绵饼练习

八宝粥练习

养生滋补粥练习

胡辣汤练习

馓子练习

辅料卤制

鸭血粉丝汤练习

课程总结


以上就是厨师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 厨师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

温馨提示

个性定制课程


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