1、郑重承诺：免费试听
先试听后满意再报名。特推出免费试听服务，确保试听后满意再报名。
2.师资力量：的师资团队
工作室的专业授课老师多次获得大赛殊荣，行业，有丰富的教学经验。
3.特色教学
小班精品授课模式，专业的设备，动手操作课程达99%。
4.会员特权
加入欧曼会员即享有会员五大特权，上课时间灵活，老师无缝对接，自主空间大。
5.零基础，手把手教，独享工具，跟踪教学。
6.包教包会，学不会可以免费再学，直到学会为止。
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5.0基础，手把手教，独享工具，跟踪教学。
6.包教包会，学不会可以免费再学，直到学会为止。
时间 | 第 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 |
9：30 - 11：30 | 卤汁调制 菜肴制作 注意事项 | 原料选择 酱汁调制 摆盘要求 菜肴制作 | 汤的营养搭配 器皿的选择 菜肴制作 | 原料色彩搭配 油温的掌握 菜肴制作 火候对菜肴的影响 | 上浆的要求及方法 菜肴制作 |
13：30 - 16：00 | 素烧鹅练习 金陵什锦菜练习 油温的鉴别方法 | 口水鸡练习 蒜泥白肉练习 味型要求 | 筒骨海带汤练习 酸辣汤练习 味型掌握 | 地三鲜练习 淮扬小炒练习 刀工要求 | 雪菜毛豆炒肉丝的练习 荷塘小炒练习 |
时间 | 第六天 | 第七天 | 第八天 | 第九天 | 第十天 |
9：30 - 11：30 | 丝的改刀标准 上浆、滑油的目的及要求 上浆、滑油对口感的影响 菜肴制作 | 猪肝的改刀方法及要求 鸡杂的初加工 菜肴制作 | 原料的选择 刀工要求 红烧的概念 菜肴制作 | 挂糊的种类及调制方法 鱼香味的调制 菜肴制作 | 原料选择 半成品加工 色泽要求 菜肴制作 菜肴特点 |
13：30 - 16：00 | 青椒肉丝练习 芦蒿臭干练习 滑炒菜肴的特点 | 炒猪肝练习 酸豆角炒鸡杂练习 盛装工艺 | 大煮干丝练习 秘制红烧肉练习注意事项 | 鱼香肉丝练习 糖醋排骨练习 刀工处理对菜肴的影响 | 回锅肉练习 京酱肉丝练习 色彩搭配 |
时间 | 第十 | 第十二天 | 第十三天 | 第十四天 | 第十五天 |
9：30 - 11：30 | 拔丝的种类与要求 拍粉的目的 菜肴制作 糖浆制作
| 营养成分 食疗作用 质地要求 菜肴制作 | 鱼片处理 酸菜的选择 锅底熬制 菜肴制作 | 鱼片与肉片的加工方法 上浆的作用 水煮料熬制 菜肴制作 | 蒸菜的营养价值 蒸的方法及注意事项 菜肴制作a |
13：30 - 16：00 | 拔丝红薯练习 玉米烙练习 拔丝类菜肴对氛围的影响 | 葱油鲈鱼练习 凤梨虾球练习 菜肴美化 | 酸菜鱼练习 老坛酸菜锅练习 亮点与不足 | 水煮鱼练习 水煮肉练习 腥味处理 盛菜特点 | 小米肉练习 六合头道菜练习 课程总结 |
以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
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