班戟系列
项目简介
班戟是pancake的粤语音译，是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和水果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，水果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，水果班戟已经变成了经典的港式甜品。
培训课程安排
1.班戟原料配料选取、采购、制作、初加工和保存。
2.奶油的选购和处理、班戟皮的制作技术、成品班戟制作技术。
3.学员实践学习班戟的制作工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训内容
芒果班戟、香蕉班戟、木瓜班戟、草莓班戟、火龙果班戟、榴莲班戟
布丁系列
项目简介
布丁是一种英国
培训课程安排
1.布丁系列原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。
2.布丁制作技术、各种口味布丁制作方法和制作流程。
3.学员实践学习布丁系列的制作工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训内容
草莓布丁 芒果布丁 牛奶布丁 香芋布丁 鸡蛋布丁 巧克力布丁 香蕉布丁 焦糖布丁
双皮奶系列
项目简介
双皮奶是一种粤式甜品。据说，双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出来的，并流传至今。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
培训课程安排
1.双皮奶系列原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。
2.双皮奶制作技术、各种口味双皮奶制作方法和制作流程。
3.学员实践学习双皮奶系列的制作工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训内容
红豆双皮奶、芒果双皮奶、西瓜双皮奶、香蕉双皮奶、草莓双皮奶、猕猴桃双皮奶、木瓜双皮奶、哈密瓜双皮奶、腰豆双皮奶、黑糯米双皮奶
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