港式水果冰粥系列
项目简介
水果冰粥是广东广州市一带的传统风味名点，属于粤菜系。水果冰粥，夏日炎炎，酷暑难当，端上一碗美丽“冻”人的冰粥，其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦，细细品味美味尽在里面。选择适当的水果入粥，可以清热祛暑、止渴、降血压、止渴等多种功效。
培训课程安排
1.水果冰粥原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。
2.各种水果的处理方法、冰粥熬制流程和口味调配。
3.学员实践学习水果冰粥的制作工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训内容
芒果冰粥、西瓜冰粥、草莓冰粥、猕猴桃冰
粥、水蜜桃冰粥、西柚冰粥、蓝莓冰粥、杂果冰粥、椰果冰粥、红豆冰粥、柳橙冰粥、百香果冰粥、荔枝冰粥、哈密瓜冰粥、青苹果冰粥、葡萄冰粥、火龙果冰粥
港式甜品【品牌店】
项目简介
随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也不断提升，甜品渐渐成为人们生活中美好的一个饮食选择，处在恋爱中的男女离不开甜品，居家过日子小两口，也离不开甜品，甜品带给我们的不仅仅是美味，还有一份好心情。据统计，有70%的人有吃甜品的习惯，有60%的人已经把甜品视为自己生活的一部分，所以甜品市场的发展空间十分巨大，潜力不容小觑。
优食创港式甜品品牌店包含：白雪黑糯米系列、贵妃杨枝甘露、港式双皮奶、港式布丁、椰汁水果捞、西米露系列、班戟系列、杏仁（核桃）糊、蛋挞系列、木瓜炖雪耳
培训课程安排
1.港式甜品的原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。
2.港式甜品的所有项目的配方传授、制作方法和制作流程。
3.学员实践学习港式甜品的工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训内容
芒果白雪黑糯米、木瓜白雪黑糯米、猕猴桃白雪黑糯米、香蕉白雪黑糯米、贵妃杨枝甘露、芒果布丁、草莓布丁、芒果西米露、木瓜西米露、什锦西米露、木瓜西米捞、西瓜西米捞、苹果西米捞、什锦西米捞、芒果班戟、香蕉班戟、木瓜班戟、草莓班戟、火龙果班戟、榴莲班戟、港式双皮奶、紫米双皮奶、黑凉粉、核桃露、杏仁露、葡式蛋挞、水果蛋挞
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