台湾饭团
项目简介
台湾饭团：台湾饭团传承已久！相传起源于台湾古老的民族---高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用的树叶裹糯米或糯粟，捏成饭团，便于劳作及打猎时食用，后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、野味等馅料，食之更鲜美。
培训课程安排
1.台湾饭团核心技术传授、大米的选购以及处理方法、各种饭团制作流程和造型学习。
2.学员实践学习台湾饭团的制作工艺及管理流程。
3.复习制作技术，独立完成产品的制作。
4.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训内容
培根饭团、招牌饭团、素菜肉松饭团、台湾香肠反弹、台湾烤肠饭团、紫米饭团、豆沙芝麻饭团、鸡蛋饭团、田园饭团
台湾甜品【品牌店】
项目简介
随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也不断提升，甜品渐渐成为人们生活中美好的一个饮食选择，处在恋爱中的男女离不开甜品，居家过日子小两口，也离不开甜品，甜品带给我们的不仅仅是美味，还有一份好心情。据统计，有70%的人有吃甜品的习惯，有60%的人已经把甜品视为自己生活的一部分，所以甜品市场的发展空间十分巨大，潜力不容小觑。
优食创台湾甜品品牌店包含：芋圆系列、仙草系列、粗粮系列。
培训课程安排
1.台湾甜品的原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。
2.台湾甜品的所有项目的配方传授、制作方法和制作流程。
3.学员实践学习港式甜品的工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训内容
芋圆系列：芋圆1号、芋圆2号、芋圆3号、芋圆4号、芋圆5号、芋圆6号
仙草系列：仙草1号、仙草2号、仙草3号、仙草4号、仙草5号、仙草6号
粗粮系列：粗粮1号、粗粮2号、粗粮3号、粗粮4号、粗粮5号、粗粮6号
台湾蚵仔煎
项目简介
蚵仔煎是一道常见的家常菜，是台湾地区经典的传统小吃之一。关于它的起源，民间传闻，荷兰占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，郑军势如破竹大败荷军，荷军把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传
后世，成了风靡全省的小吃。
培训课程安排
1.台湾蚵仔煎核心技术传授、海鲜的处理方法、酱汁制作方法蚵仔煎制作过程中需要注意的一些事项。
2.学员实践学习蚵仔煎的制作工艺及管理流程。
3.复习制作技术，独立完成产品的制作。
4.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
格子Q
项目简介
台湾格子Q因其内Q外脆，纯牛奶制作，不添加一滴水且外形酷似格子状而得名。据说台湾一年轻妈妈因自己的产品小孩子不喜欢喝牛奶而将牛
奶加入韩国面包中，后经过专业烘焙师的改进以及现代修饰淀粉技术的进步，故而演变为纯牛奶制作，不加滴水，外酥内Q的营养健康休闲食品。
培训课程安排
1.格子Q原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。
2.格子Q机器使用方法、格子Q烤制流程和口味调制流程。
3.学员实践学习格子Q的制作工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训内容
草莓味、芝士味、杏仁味、西米味、蓝莓味、葡萄
味、核桃味、奥利奥味
台湾手抓饼
项目简介
手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，至今一直风靡全国，老少皆宜。
培训课程安排
1.台湾手抓饼原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。
2.台湾手抓饼制作方法和制作流程。
3.学员实践学习台湾手抓饼的制作工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
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