北京果木烤鸭,一提到,外皮清脆,口感细腻,口水 都流出来了,吃起来美味,不管店铺在菜市场门口,小吃街等人流大的地方,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家烤鸭店铺,不会做,没有经验,【顶正】培训所有烤 鸭技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,【顶正】真技术配方。
真美味,精选的鸭肉,宫廷的技术,帝王般的享受---我爱北京烤鸭
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一、财富---北京烤鸭
公元400多年的南北朝,《食珍录》中即有炙鸭字样出现,南宋时,烤鸭已为临安(杭州)市食中的名品。其实烤鸭不但已成为民间美味,同 时也是士大夫家中的珍肴。但至后来,据《元史》记载,元破临安后,元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京),由此,烤鸭技术就这样传到北京,烤鸭 并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替,烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时,烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴,后正式命为北京烤鸭。随着社会的发展, 北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。
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