精品面包全能专修班(学时:25天)
培训内容(约40款)
基本练习:圆形面包基本功 橄榄形面包基本功 面包搓条
面包整形 面包基本功综合练习
欧 包:金鱼软欧、蓝莓城堡、黒眼豆豆、全麦核桃、
竹炭肉松蛋黄包、火龙果软欧、抹茶红豆、红丝绒奶酪、
核桃芝士、巧克力软欧、蓝山咖啡软欧、乡村面包等等
法 包:奶油烧、法棍、脆皮、蒜蓉法香片、全麦面包、岩烧乳酪、凯撒大帝、火腿芝士三明治、德式咸水包、黄桃丹麦包、丹麦唱片、羊角、手撕面包等等
吐 司:北海道吐司、杂粮吐司、巧克力吐司、牛奶吐司
蔓越莓吐司、大理石吐司、肉松吐司、提子吐司、红豆切片等
调理面包: 太阳包、台式菠萝包、核桃辫子、奶酥辫子包、毛毛虫、牛角包
蝴蝶包、雪芙排包、椰丝包 乳味培根、红豆包、肉松包、卷,
芝士棒、芝士鸟巢、墨西哥、玉桂糖甜甜圈等等
风味面包:
迷你披萨、热狗兄弟、培根芝士条、海盗船、肉松菠萝、黄金玉米
温馨提示
温馨提示