-
【欧曼烘焙】西点巧克力戚风蛋糕学习培训
材料： 巧克力戚风蛋糕： 鸡蛋：5只;低筋面粉：85克;可可粉：10克;细砂糖：70克(蛋白放50克，蛋黄放20克)葡萄籽油 ：50克;牛奶：60克 裱花材料： 鲜奶油：360ml至400ml;糖粉：40克;大喜大蓝莓酱：适量;黑巧克力：200克;新鲜芒果：适量 做法： 1、准备好材料。 2、将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别用无水无油的容器装好。 3、用手动打蛋器搅打蛋黄，加入葡萄籽2017-09-01 -
【欧曼烘焙】中餐家常菜铁板焗大虾培训学习
主辅料：虾、小葱、青椒、姜、盐、白酒、胡椒粉、油、洋葱 制作方法： 1、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须 2、撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间 3、将洋葱剥皮后切丝备用;葱姜切末，青辣椒切圈 4、平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒 5、放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥 6、虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟 7、另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，2017-09-01 -
欧曼烘焙中餐家常菜葱香烧鲈鱼学习培训
主料：鲈鱼 辅料：红椒、色拉油、食盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。 做法： 1、鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划几刀，抹少许盐、1汤匙料酒腌制10分钟。 2、姜和红椒都切成细丝、葱用手撕成细条，泡在水里就自动卷成漂亮的葱丝卷。 3、鲈鱼放在盘里，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟。 4、撒上葱丝卷，在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油。 5、锅中热油，放入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在鱼2017-08-30 -
欧曼烘焙中餐短期龙井虾仁学习培训
制作材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。制作方法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余2017-08-30 -
精品月饼课开课啦，更能预订纯手工月饼！
月饼的馅料是根据时令选定的，另外广式月饼在回油过程中需要一定的时间 所以上课时间会稍加延长 时间天第二天第三天（上午班：9：30--11：30）（下午班：13：30--16：00）月饼的分类月饼原料的讲解月饼配料解析月饼的分类月饼原料的讲解月饼配料解析冰皮月饼原料的讲解冰皮原料的选用冰皮月饼馅料的选择（上午班：9：30--11：30）（下午班：13：30--16：00）广式月饼皮的调制馅料的选择皮2017-08-24
温馨提示
