【开设课程】
1、烹调技术
2、烹调原料学
3、中式菜式
4、餐饮管理
5、烹调工艺
6、食品雕刻
7、礼仪修养
8、食品营养与安全
9、职业道德
10、烹调工艺美学
【招生对象】初中及以上学历，对中餐烹调感兴趣的学生或社会青年
【培养目标】中式烹调师
【就业方向】毕业直接安排在本集团下属的五星级酒店厨房工作
【收费标准】7800元
【颁发证书】
颁发UPSKY酒店国际管理集团认证的证书及劳动部门颁发厨师中级证书
【学制】一年
【招工招生人数】50人
【备注】
课程主要学习刀工、刀法、调料的调制、热菜烹调技法及各类中式经典菜系及菜品的制作，食品雕刻，凉菜制作，食材的运用和制作
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