广东砂锅粥培训
粥,是我国饮食文化的精粹之一,是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前,祖先就开始以粥充饥,《周书》上记载:“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初,粥就已经有了自己原初的文化形态。
粥更是广州人饮食中不可或缺的一部分,老广州清晨起来要吃粥,睡觉前宵夜也是吃粥,广州大街小巷更是布满了大大小小的粥店。
据了解,由于粥是通过慢火、长时间熬出来的,有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏,减少一些维生素的流失,并使一些矿物质能够溶于汤中,这样可使粥更具营养价值。而且粥有一个大的特点是,除主要原料为粮食外,还辅以具有药用价值的各种配料,如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等;或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后,使其不仅营养丰富、味道鲜美,而且更具有滋补、祛病和养身之功效。
广东砂锅粥(学习内容)
1、原料、配料的选择与辨别
2、前期初加工,处理方法
3、泡米的技巧以及浸泡时间
4、成本核算、以及熟练掌握
5、学员亲手操作、老师点评
6、教学、包教包会、学会为止
7、设备的认识、与使用方法
8、店面、选址以及经营管理技巧
9、技术升级、终身索取
培训时间
学习学习时 间为3—5天,由手把手实操,教学模式,自己亲自动手实际操作学习,包教包会,时间不限!学习前签定正式合同,并按合同课程一一品种技术学会为止!并保证毕业后,学员可以随时回来免费学习新技术,新品种。
学习费用
学费1000元,包含技术转让费,学习材料费,资料费,终身技术升级费用,中途不收任何费用
特别课程
老师,手把手全程实操教学,让你认识各种机器设备,并把所有机器设备的厂家地址号码给你,绝不允许从中加价销售,让您亲自去购买,不能有任何中间环节!并把所有原料毫无保留公开传授给您,让您在市场可任意购买到原材料,并按所学的搭配比例做成您的原料,并保证所做出来的品质一模一样。现在有些培训机构喜欢口头说传给学员,但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来,真是气人。所以学员一定要注意,所学会做的东西能否在市场上购买到是关键。
开店管理技术
所有课程包括开店经营管理课程,免费传授,由老师对您经营店面的选址,评估,开店装饰,设计方面,经营的产品定位,价格,原料搭配,仓库,存货,保鲜,保存方法。店面的制作流程,对客人的介绍,上菜,包装,原料的经营管理方法课程免费提供,并管理员工,收银,计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授!
温馨提示
米粉全部教学以实操为主,学员实际动手操作学习,从选料,配料相关技巧,后期成品的外理都全部学到位。米粉实行一费制,中途不再收任何的费用。如果有同行报价过低,可能存在陷井,望广培训中心员细心考察,谨慎选择。你若想学到好的技术,请千万不要计较路途的远近,学费的高低,学完回去后立马能开店赚钱,这点付出很快就会赚回来。所以选择一个正确的地方,将是你成功的起点。千万不要相信家庭式的那种,你才能学到真正的技术。
投资与市场分析
优势一: 千年传统时尚新宠,无论南方北方,作为一个有历史的主流饮食,没有人能抗拒它的诱惑,这很大程度提高了购买率。在味道各形式上会更加吸引消费者,其清淡滋补人特点,使其成为饮食新宠。
优势二: 多种口味,即煲即食,粥是主料,配料一般有海鲜、肉类、鱼类、蔬菜类、相互搭配,多种类型可供选择。顾客喜欢的口味,即时煮,慢火熬制,时间为客人奉上味道鲜美、营养、滋补的砂锅粥。
优势三:灵活经营财源不断,对于空间要求限制。若具备较大的空间,可以即即食,在店铺内为顾客呈上砂锅粥,若空间不足,也可以进行外销售。还可以在商场、超市里面、设立中店,互惠互利、吸引更多的顾客。
投资估算:
1、装修费用5000---8000元
2、后台建设3000元
3、桌椅购买2000元
4、餐具购买1000元
5、卫生用具200元
6、执照许可200元
7、门面租金4000元一个月
8、人工工资2000元
9、技术培训费用2000元
10、其他开支费用2000元
注明:(初次性的投资金额预算22000元左右)
本预算是按一般经营状况估算,因店铺商圈不同,其经营状况及成本费用也有一定的差别
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