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柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。
柠檬鸭的学习内容：
全 套技术 零基础教学 一 对 一指导
做柠檬鸭用料很讲究
1、食材的挑选
2、调味料的比例
3、火候掌控
4、成品装盘、摆放
5、所有材料后期的收藏及保管
6、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
南宁飘味香小吃培训：一次性收费，随到随学，学会为止。可报销路费。原料费，免加盟费，百分之百传授配方，百分之百真材实料，百分之百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
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