南宁飘味香周黑鸭学习

南宁飘味香

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

半个月

上课地址

广西省南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号，飘味香餐饮实训中心（秀隆商业街大康惠超市对面）

【课程详情】

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南宁飘味香训练中心专业的饮品小吃训练基地，所有训练项目均由专业教师授课，技能过硬价格优惠，许多项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会训练合同。欢迎各地学员前来调查

飘味香训练内容

●黑全鸭●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌

飘味香训练课程

1.周黑鸭所用用具、设备的运用购置。2.讲解周黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的效果及运用办法。3.周黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理办法。4.训练黑鸭专用汤料的调配。7.训练周黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。8.训练周黑鸭特别口味的掌握与调整。9.训练加工周黑鸭相关事项。10.训练周黑鸭卤水、周黑鸭产品的的保管与寄存。13.出资预算剖析及经营办法。

训练时刻

不限制学习时刻,包教包会,学会停止。一般6天左右，视个人状况而定。

飘味香店面辅导

1．店面形象规划辅导：详细店面布局规划、装修规划、店面招牌、店面灯箱。

2．依据店面特色、地理位置及消费人群拟定详细营销战略及促销方案。

3．依据各店详细状况，拟定店面出资预算剖析及出资风险回避。

4．各店菜单的定价参阅及规划。

5．加工周黑鸭设备、用具的配置。