南宁麻辣烫培训

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助麻辣烫店面的选址（免费）
3、麻辣烫店面装修草图（免费）
4、麻辣烫店内设备(提供合作厂家）
5、麻辣烫菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、麻辣烫店开业的促销活动（免费）
8、麻辣烫原材料的选择，采购，成本（免费） 

天9:00-12:00——理论学习 
天13:00-17:00、第2天——麻辣烫培训示范说明、练习指导 
安排如下： 
1、师傅按照配方单现场示范，麻辣烫底料的制作、红油制作，花椒油制作 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成麻辣烫制作。（包括麻辣烫高汤的熬制配方、红汤锅底的制作配方、白汤锅底的制作配方） 
3、传授荤菜，蔬菜的处理方法。如何煮菜（不同的菜如荤菜，蔬菜熟的快慢程度不一样，所以放的顺序不一样）。蒜泥的制作---如何做出飘香四溢的麻辣烫 
4、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法 
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。